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有关使用电解仪和TDS笔误导消费者的相关报道
不少商家为了推销自己的净水产品，利用TDS笔和电解仪检测自来水和纯净水，通过一些水固有的一些实验现象蒙蔽消费者。例如利用水质电解仪，让自来水变得又黑又绿，误导消费者以为自来水有问题，这是一种旨在推销净水器的电解水骗局，在一些城市已经声名狼藉。以下是相关的报道。
安全水不等于健康水
王女士搬了新家以后，发现她们家所在地区的水质不好，于是想买台家庭净水装置。在商场,某净水器产品的推销员为了让王女士相信他们的产品，还亲自到王女士家测量水质。结果，用他的仪器一测，不仅自来水变成了黑绿色，就连王女士家的桶装矿泉水也变成了黄色，王女士吓坏了。推销员说，王女士家的自来水重金属化合物、氧化物超标，长期饮用可导致色素沉淀产生黑斑，孕妇胎儿畸形以及膀胱癌、直肠癌。用了他们的产品，不管什么水都能变得清澈透明。王女士觉得，推销员是为了推销产品，不能贸然相信，可市场上那么多净水器，该怎样选择呢？有王女士这样困惑的消费者很多,带着对水的疑惑，记者走访了中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授。
破解饮用水秘密
目前,市场上的饮水机品牌纷杂，老百姓也不知该如何选择,买饮水机时只能听商家的“自吹自擂”。
记者将王女士的经历讲给了李教授听，李教授笑着说：“台湾1988年、1989年就有人用此法欺骗消费者，现在我们仍有纯水机厂家为了推销其产品用此法误导消费者。”李教授告诉记者，用水质电解仪“变戏法”是利用电化学现象，可以用来鉴别是否为纯净水，但不能作为鉴别水质好坏的依据。
李教授介绍说，水在自然状态下由溶质和溶剂组成。将正、负电极插入水中，各种离子就会出现变化:带有正离子的物质到负极，带有负离子的物质到正极。由于水中各种物质含量不同，就会出现不同的颜色。而纯净水在加工过程中滤掉了99％的矿物质，因此就不会显示颜色。
现在市场上有许多净水器厂家用此法误导消费者，让你感觉到只有用他的净水器你才能喝上放心的水。明白了“戏法”的科学道理，消费者就不必见“色”色变了。
还有的厂家用一种TDS测试笔为买家测试水质，数值在50以下就是好水，数值越高就说你家的水污染越严重。李教授说，这种方法也是一种误导。TDS值不能作为水质好坏的标准，只能表示水硬度的高低，水太硬不好，水太软也不好，值适中较好。李教授一再强调，消费者不要轻信有些厂家不科学的宣传，如果想确定家中水质的好坏，最好到专业部门去检测。
目前饮水行业可谓三分天下，即管道水、大桶水、家庭净水器。管道水是自来水，自来水输配管网的二次污染不容忽视:一是管道污染，研究证明，管网每使用10年，管壁上的异养菌的数量可以增加一个数量级；二是高层储水箱污染;另外，我国自来水的国家标准还是1985年制定的，只有38项，一直沿用至今，而且一些限制性指标数值定得也宽。而世界卫生组织制定的标准却有135项，所以我国的自来水尚属低标准安全水概念。
大桶水的问题主要有:饮水机的污染，饮水机长期使用如果得不到消毒清洗,内部会滋生细菌，水通过机器也会被污染；另外，目前市场上厂家的水质量不能保证，自来水冒充矿泉水、纯净水的事不是没有发生过。为加强对桶装水商品质量的监督管理，国家工商行政管理总局日前组织安徽、广西、黑龙江等省的工商局和有关检验机构对合肥、南宁等18个地区、149家经销单位的170组桶装饮用水进行了检查、抽查, 桶装水质量不合格率为22％。
家庭净水器产品的净水方式有以活性炭为主要处理方法的间接式方式，这种净水机微生物易繁殖，因此活性炭滤芯要勤换。目前,市场上许多净水器采用膜过滤的方法，滤膜分为纳米、中空纤维、反渗透膜几种，一般水质差、硬度高的家庭可选用纳米滤膜净水器，水质相对较好的家庭可选用中空纤维滤膜净水器，采用这两种过滤膜过滤的水可以直接饮用；采用反渗透膜过滤方法的机器是纯水机，过滤后的水是不含各种矿物质的纯净水。
还有一种家庭软水机，可用树脂交换的方法去掉镁、钙等矿物质。这种机器一般安装在水总阀门处，自来水经过软化后可作为沐浴、洗衣等生活用水。
饮用没有退化的水
水的干净、安全与健康是一个完整的概念，水的干净与安全主要针对水污染而言，健康水主要针对的是人体健康。水的干净、安全是健康水的前提之一，但干净水、安全水不等于就是健康水。
那什么样的水才是健康水呢？李复兴教授十多年致力于水营养及健康饮水的研究，他在国际上首先提出了“水退化”理论。他指出:当前不但水污染严重，而且在水污染的同时引起了水的功能退化，即水的自身功能及对生物体的生理功能在逐渐退化。中医药祖传秘方中原有的药香和药效远远不如过去，蔬菜也没有了蔬菜的香味，人群特别是城市中代谢病的增加和年轻化，虽然造成的原因多种多样，但是与水的退化，包括水的生理功能退化有着直接关系。
李教授认为，作为健康水应符合以下标准：不含对人体有毒、有害及有异味的物质；水硬度（以碳酸钙计）适中（国际标准为每毫升50毫克至200毫克）;人体所需矿物质含量适中（其中含钙>每毫升8毫克); PH值呈现中性及微酸性; 水中溶解氧及二氧化碳含量适中; 小分子团水; 水的营养生理功能(渗透力、溶解力、代谢力等)强。归纳为：第一，没有污染的水——无毒、无害、无异味；第二，符合人体营养生理需要的水（含有一定有益矿物质、中性的水）；第三，没有退化的水——具有生命力的水。李教授说，满足第一点只是做到了饮水“干净”，满足第一点和第二点就做到了饮水“安全”，只有3点都做到了饮水才能达到健康。
按照李教授的研究，没有退化的水就是生理活性强、分子团小的水。
李教授进一步详细解释说，除氯态水外，自然界的水不是以单个水分子形态存在的，而是多个水分子凝合的大分子结构，一般称为水分子簇。我们每天从食物中摄入的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质，均是大分子结构，只有在人体内通过系列活性酶的催化作用，形成了生物小分子，才能被人体中的细胞吸收利用。水也是如此，大分子团结构的水是难以进入人体细胞内的。
随着现代科学技术的发展，许多科学家致力于研究如何将已退化、失去功能的水恢复到本来应该具有的有序状态和功能，即水的复本还原。青岛清源净水设备多年来一直从事这方面的销售服务工作，目前也取得了市场消费者的肯定。他们通过超滤膜系统的作用，将退化的水恢复到本来应具有的功能。该技术获得了中国商品学会重点推广产品。
饮用水行业提倡科技创新，但科技创新必须是在尊重自然规律基础上的创新。人与自然之间需要的是和谐与协调的发展，这是一种人与自然的伦理关系。人对水的研究、水的开发、水的认知必须符合自然规律。李复兴教授指出，制水厂家应多开发以自来水为水源的小分子团健康饮用水，或以山泉水为水源的小分子团山泉水，以满足现代人越来越高的饮水要求。
饮水的注意事项:
纯净水：不宜长期饮用。谈到纯净水，科学证明，长期饮用纯净水对人体会产生一些负面的生理效应。
纯净水是安全、卫生、无害的，小瓶装（600毫升左右）纯净水可以作为商用饮料水或特殊人群偶然饮用，但不宜作为管道供水或5加仑桶装水长期饮用。患有心血管病、糖尿病的老年人、儿童、孕妇更不能长期饮用。长期饮用会降低人体的免疫力，并能使体内有益营养物质流失，特别是钙的流失会增加。国外一些发达国家在饮用水质标准中明确规定:纯净水不能作为饮用水长期饮用。
矿泉水：应以限制性指标来控制。矿泉水有工业用、医用和饮用3种。李教授介绍说，医用矿泉水中某些矿物质的含量和数量已经达到医用效果，如硼、硫、氡等，这些元素对一些疾病有一定的医疗作用，但正常人长期饮用对健康是否有好处还有待研究。美国和加拿大等国把氡作为饮用水的限制指标加以控制。专业人士特别指出，最好不要长期固定饮用一种品牌的矿泉水。
电解水：必须在医生指导下饮用。电解水是通过电解的作用，把水分解成阳离子水和阴离子水的。前一段时间,离子水机通过传销在国内推广，目前又作为净水器的一种进行推广。而在国外,阳离子水则是医疗用水，必须在医生的指导下才能饮用，而阴离子水则用于消毒等。所以，离子水不能作为正常的人群饮用水。
自来水:仍然是大多数人生活用水的主要来源,基本是安全的。自来水大多用氯（包括氯气、漂白粉等）消毒，特别是加热后氯与水中有机物反应，生成高氯化合物。因此,自来水不宜长时间在火上沸腾。
饮料水：可造成体内细胞脱水,因此饮料水不可以代替饮用水。李教授指出，由于饮料中含有不少添加物，这些添加物进入人体后，人体为代谢这些添加物需要消耗更多的水。所以，多喝饮料反而容易造成体内细胞脱水。
TDS笔和水质电解仪并不能检测水质好坏
事实上，TDS笔和水质电解仪并不是用来检测水质好坏的，而是用来检测水中是否含有导电离子的。纯净水因为不含导电离子，因此电解出来的水没有颜色变化，TDS值也非常小，而经过净水器过滤出来的净化水或者是天然矿泉水，因为含有有益的矿物质微量元素，故TDS值都较高，电解后的水也因为含导电离子，经电解棒氧化后会呈现出各种颜色。目前市场上用TDS笔和水质电解仪来检测判断水质好与坏的做法是带有欺骗性的，他们往往都是为了达到推销其反渗透纯水机的目的。举例说，在纯净水中加些食盐电解，以及电解天然山泉水、矿泉水后也会出现和电解自来水的一样的颜色现象，而一瓶可乐或果汁的TDS值一般都在400以上，所以TDS值并不是表征水质好与差的指标，而是反映水中导电离子的含量多少。
TDS笔测试水质不科学
TDS中文译为「总溶解固体量」即水中无机物（钠、钙等）含量多少的测定值。有些竞争厂商用TDS笔来测试水质，并宣称他们的净水器所过滤后的水非常清澈、洁净，因为所显示的数字接近0。而非反渗透制水机过滤后的水，在测试后所显示的数字却高出许多。因此他们告诉顾客，净水器过滤后的水仍然很脏。
事实上在测试过程中,TDS笔所显示数值的高低与水质是否纯净,是毫无任何关系的。显示的数字接近0，表示其水中无矿物质，大于0则表示水中有矿物质存在。自来水经过处理后，如果水中保留有益身体健康的矿物质， 那么TDS笔的指数将大于0，反之则接近0。如果我们在纯净水中加入少许食盐（氯化钠），则TDS棒上所显示数值会立即上升，这是因为食盐中含有金属离子钠的成分。因此水净化前后显示的数值，可能会有少许差异：或高或低，均为正常情况。
因为矿物质会因下列因素而产生变化：
流通变化： 取用不同流动时间的水，矿物质含量会受到影响。
取水容量： 取水容量多少，影响矿物质含量多少。
取水温度：水温升高，碳酸钙、碳酸镁浓度也会提高，电导率加大，其数值也会提高。
况且世界卫生组织建议：人类不应长期饮用毫无矿物质的水。
关于水的档案
1、健康水
成人的身体70％的成分由水组成，儿童体内的水则占80％。一个70公斤重的人，水大约占50公斤的比重。
●人的一切生命活动都需有水参与。
●每人每天体内要有7至8升水需更新，身体中的水一周左右就要更新一次。
●每人每天要摄入2至3升的水，1年要摄入700至1000升的水。
●一个人3天不进食物可以生存，如果3天不喝水就会死亡。
●目前，全世界在水中检测出的有机物有2221种。
●由饮水引起的疾病占所有人类所患疾病的80％。
●由水传播的40种传染病，在全世界范围内仍未得到控制。
全世界每年有2500万儿童因饮用受污染的水而生病致死。 ●健康的饮用水应符合下列 指标：硬度（理想指标是170mg／L左右）。总溶解固体（TDS，理想指标为310mg／L左右）。PH（偏碱性，对于井水和市政给水在7．0以上）。 2、马丁福克斯博士定义健康水
美国著名水专家博士在《长寿需要健康的水》一书中指出“健康好水”的标准是：不含任何对人体有害的物质，如细菌、病毒、胶体等有机污染物；不含对人体有害的重金属（如铅、汞、砷、镉、铬等）；水的硬度适中，50-200（以碳酸钙计），理想是170MG/L左右；水中的营养功能（如水的溶解力、渗透力、扩展力）要强。
3、WHO公布的《生活饮用水水质准则》
有益于人体健康的水有如下七大标准：
1、 不含任何对人体有毒、有害及异味的物质；
2、 水的硬度适中；
3、 人体所需的矿物质含量适中；
4、 PH值呈现弱碱性PH（7.0---8.0）；
5、 水中溶解氧及二氧化碳适中（溶解氧不低于7mg/升）；
6、 小分子团水渗透溶解力强（每个水分子团含有5-7个H2O）；
7、 水的营养生物功能（溶解力、渗透力、乳化力）要强。
TDS代表“所有溶解的固体物”，即所有溶解于水中的固体的总重量。水中溶解的固体大部分是钙和镁，所以并非衡量污染的方法，测量水的导电性的试验，仅提供对溶解固体物一个大概的评估，而不应该被视为一种测试水质的显示方法。 |