（一）食管癌的食疗法

[方一]油菜250g切段，香菇20g泡开后去蒂，先将油菜入油锅翻炒片刻，加入盐、白糖等调料，倒入香菇及浸泡液一起烧制菜熟即成。本方具有健脾胃、抗肿瘤的功效。

[方二]母鸡肉120g,切碎成糜状，茯苓60g研碎成末，二味混合，加入调料制成肉馅，包做馄饨，煮熟食之。本方具有健脾胃的功效。

[方三]鹅肉500g，山豆根9g，加水适量，文火煨至肉熟，最后佐料调味即可，每日数次，佐餐。本方具有和胃降逆、清热解毒的功效。

[方四]黄芪150g,薏苡仁150g水煎，取汁煮成粥，小火炖制米熟时，在放入黄鱼片150以及姜、葱末、盐等调料，办匀后再煮片刻即可。本方具有益气补虚、健脾益胃的功效。

[方五]山药片15g,黄花菜20g,瘦猪肉200g切丝，加足量水、盐、黄酒、葱、姜等佐料，煮沸后取文火炖至肉熟，即可食用。本方具有健脾开胃、益气助运的功效。