单县羊肉汤技术 提供 2008-8-20 1:37:05 返回首页
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单县羊肉汤香料:
单县羊肉汤做法里边的香料主要是由去腥除膳，增香的作用。熬制时有严格的比例，羊骨羊肉与水之间的比例，水与香料的比例，香料和香料自身之间也有着严格的比例，所以掌握起来要特别注意每种香料的特性和其种类的辨别，要达到严格的比例就是知道香料的克数，每次熬制汤的时候包上香料包做准备。单县羊肉汤香料配方是所有的香料的中和以后的味道与口感，不是只知道几种就可以了。严格的说，少一种香料也不能达到真正的口感。