单县羊肉汤，始创于清嘉庆年间，已有二百多年的历史，被誉为中华第一汤，名扬四海。
　 单县羊肉汤。经过九道工序，十三味香料经过大火文火交替熬制成,制作精细，选料、烧制等极其讲究。

单县羊肉汤其色白似奶，水脂交融，质地纯正，鲜味爽口，开胃健脾，吃在口中鲜而不膻、香而不腻、烂而不黏，不仅是一道适口的美食，还具有温中散寒、健脾和胃、滋阴壮阳、助消化、增强抗病能力等药膳功能。